紫薯的功效与作用

、防癌抗癌

    紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。ELISA试剂盒

2、促进胃肠蠕动

    紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

    吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每00克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。ELISA试剂盒

4、增强免疫力

    紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯的营养价值

、富含硒元素和花青素。花青素对00多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

2、紫薯中含有丰富的蛋白质，8种易被人体消化和吸收的氨基酸，、B、A等8种维生素和磷、铁等0多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。ELISA试剂盒