豆类制品能有效减低患心血管病的风险

两名港大医学研究硕士课程学生早前进行一项研究，Hcy Elisa试剂盒发现每天吃豆腐或喝豆浆能有效减低患心血管病的风险。

据香港大公报报道，很多经常食用大豆类食品的亚洲国家和地区，患心血管病的人口往往较低。香港大学医学院研究发现，原来两者真的有关系，只要每日进食适量的豆腐或豆浆，便能有效预防心血管疾病。

豆类制品含有一种叫做异黄酮的植物荷尔蒙。港大医学研究硕士课程学生早前进行一项研究，发现每天摄取约20毫克异黄酮，即约70克豆腐或20毫升豆浆，Hcy Elisa试剂盒能防止动脉粥样硬化，进而减低患心血管病的风险。

港大医学院内科学系心脏科教授谢鸿发说，异黄酮分子结构与雌性荷尔蒙相似，其抗心血管病机制与女性荷尔蒙对这方面的作用类似，而且Hcy Elisa试剂盒也有减低血管发炎、抗氧化的功效。